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강주은표 수블라키 샌드위치 만들기
집에서도 쉽게! 핵심 재료 5가지 추천
그리스의 감성을 그대로 담은 수블라키 샌드위치.
배우 최시원도 반했던 이 메뉴는 강주은의 레시피로 알려지며 더 많은 주목을 받게 됐습니다.
맛은 전문점 못지않지만, 재료 구성은 간단하다는 것이 가장 큰 장점입니다.
오늘은 그중에서도 핵심 재료 다섯 가지를 소개합니다.
1. 냉동 피타브레드
샌드위치의 베이스가 되는 피타브레드는
포켓처럼 속을 채울 수 있어 수블라키 구성에 필수입니다.
- 겉은 바삭, 속은 쫄깃
- 냉동 상태로 보관하며, 간단히 데우기만 하면 완성
- 반으로 가르면 속이 열리는 구조로, 피타 포켓 형태
2. 차지키 소스 완제품
직접 만들지 않아도 괜찮아요.
요즘은 수제 차지키 소스 완제품이 온라인에서 쉽게 구매 가능합니다.
이미 그릭 요거트, 딜, 마늘, 레몬즙이 들어가 있어 간편하면서도 맛의 밸런스가 훌륭합니다.
- 샌드위치 소스, 고기 요리, 채소 디핑 소스로 활용
- 상큼한 산미와 허브향이 고기와 잘 어울림
- 따로 손질할 필요 없어 초간편
3. 드라이 오레가노
그리스 요리의 향을 결정짓는 대표 허브.
고기 양념, 샐러드, 요거트 소스 어디에든 두루 활용됩니다.
- 짙은 향이 요리 전체 풍미를 조율
- 조금만 넣어도 충분히 향긋함
- 장기 보관 가능
4. 딜 (Dill)
차지키 소스를 만들 때 빠지지 않는 그리스 대표 허브 중 하나입니다.
향이 강하지 않으면서도 요거트에 넣으면 깔끔한 마무리를 더해줘요.
- 생딜 또는 드라이 딜 모두 활용 가능
- 요거트, 샐러드에 잘 어울림
- 다진 마늘과 함께 쓰면 더욱 조화로움
5. 레몬즙
상큼한 산미로 기름진 맛을 잡아주는 재료입니다.
고기 양념, 샐러드 드레싱, 요거트 소스 어디에도 빠지지 않고 들어가요.
- 생레몬 대신 착즙 레몬즙 활용 가능
- 소스에 풍미와 상쾌함을 더함
- 드레싱에도 활용도 높음
강주은표 수블라키는
이 다섯 가지 재료만 제대로 갖추면 누구나 완성도 높은 요리를 만들 수 있습니다.
고기 없이도 샐러드와 요거트 소스만으로도 충분히 건강하고 든든한 한 끼!
지금 이 재료들로 냉장고를 채워두면, 언제든 유럽 감성의 식탁이 완성됩니다.