한국의 전통 궁중 음식과 반가 음식을 경험할 수 있는 곳, ‘규반’을 소개합니다. 이곳은 드라마 <대장금>의 궁중 음식을 디렉팅한 김지영 셰프가 이끌고 있어 특별한 의미를 더하는데요.
자극적이지 않고 재료 본연의 맛을 살려낸 절제미가 돋보이는 요리들이 주를 이루며, 한국의 계절 음식을 오롯이 경험할 수 있는 곳으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.
김지영 셰프와 규반의 철학
김지영 셰프는 <대장금>의 궁중 음식 디렉터로 잘 알려져 있습니다. 그녀의 손끝에서 탄생한 규반의 요리는 궁중의 미학과 전통 식문화가 담긴 섬세함이 특징인데요. 이는 현대인들에게 잊힌 재료 본연의 맛을 경험하게 합니다. 자극적인 양념이나 강한 감칠맛을 최소화하고, 자연스럽고 담백한 풍미가 입안 가득 느껴지는 음식이 대부분입니다.
- 💡 *"한국 전통 요리를 맛보며 건강하고 정갈한 한 끼를 원하신다면 규반은 그 이상을 선사합니다."*
메뉴 및 가격 안내
규반에서는 궁중 음식을 현대적으로 재해석한 다양한 코스를 제공하여 특별한 미식을 경험할 수 있습니다. 계절에 따라 변화하는 식재료와 정갈하게 준비된 코스 요리를 통해 반가의 깊은 맛과 멋을 느껴보세요.
주요 메뉴 및 가격
- 규반반상 (한상차림)
- 가격: 69,000원 (1인)
- 특징: 제철 식자재를 활용한 다양한 반찬과 요리가 한 상에 차려져 있어 짧은 점심시간에도 고급스러운 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴입니다.
- 오찬코스 (점심 전용)
- 가격: 보성녹돈양념구이 89,000원 / 한우양념구이 114,000원
- 구성: 제철 요리로 구성된 5코스 메뉴로, 냉채, 만두, 구이, 진지, 후식으로 구성됩니다. 한우와 녹돈 중 선택할 수 있어 취향에 맞는 점심 코스를 선택할 수 있습니다.
- 만찬코스 (점심 또는 저녁)
- 가격: 150,000원 (1인)
- 특징: 24절기에 맞춰 제철 식재료로 준비된 고급스러운 코스 요리로, 건강한 계절 음식과 함께 고급스러운 식사를 즐길 수 있습니다.
- 셰프 진찬코스
- 가격: 300,000원
- 특징: 김지영 셰프가 직접 준비해드리는 특별한 연회 코스로, 맞춤형 구성도 가능하여 특별한 날에 어울리는 고품격 요리입니다.
규반의 위치와 예약 정보
주소 및 위치
- 주소: 서울시 중구 을지로 29, 1층
- 교통 편리성: 서울 중구에 위치해 있어 접근성이 좋습니다. 대중교통을 이용하면 더욱 편리하게 방문할 수 있습니다.
예약 및 문의
규반은 예약제로 운영되는 경우가 많으므로 방문 전에 예약을 권장합니다.
- 문의: 0507-1322-1555
💡 “사전 예약이 필수입니다!”
규반 방문 전 알아두면 좋은 정보
규반은 한국 궁중 음식을 현대적인 감각으로 재해석한 곳입니다. 자극적이지 않고 재료 본연의 맛을 살리기 때문에 건강과 맛을 모두 챙기고 싶은 분들에게 추천합니다. 특히 계절마다 달라지는 특별한 메뉴 구성은 자주 방문하는 즐거움까지 선사합니다.
궁중 요리를 담백하게 즐길 수 있는 서울의 명소, 규반에서 전통과 현대가 어우러진 특별한 맛을 경험해 보세요.